Potrebno je:
- 300 gr tofu sira
- 450 gr šampinjona
- 1 veća tikvica
- 2 čena belog luka
- maslinovo ulje
- so
- sveži peršun
Priprema:
Zagrejemo ulje, zrendamo tikvicu sa srednje-krupno rende i prodinstamo malo sa belim lukom.
Ređamo u posudi za služenje na samo dno.
Šampinjone isečemo na tanke listove prodinstamo malo sa Tamari sosa, i nakon toga poređamo preko tikvica.
Tofu sir izrendamo i prodinstamo u tiganju u kojem smo spremali tikvice i šampinjone( da bi se prožele arome).
Kratko sir prodinstamo 2-3 min a onda sir poređamo preko šampinjona.
Kašikom pritisnemo našu musaku da se slegne, pospemo svežim lišćem peršuna, i služomo sa sokom od paradajza.
